Celijakija je kronična autoimuna bolest kod koje gluten uzrokuje oštećenje sluznice tankog crijeva. Nije alergija ni prolazna netolerancija, već stanje koje zahtijeva doživotnu strogu bezglutensku prehranu kako bi se spriječile komplikacije i poboljšala kvaliteta života.

1. CELIJAKIJA
Celijakija se javlja kada imunosni sustav reagira na gluten stvarajući upalu i oštećenje crijevnih resica, što ometa apsorpciju hranjivih tvari. Simptomi variraju – od probavnih tegoba do umora, anemije i problema s kožom ili kostima.

2. DIJAGNOSTIKA
Dijagnostika celijakije uključuje krvne pretrage (specifična antitijela) i potvrdu dijagnoze biopsijom sluznice tankog crijeva. Važno je testiranje obaviti prije prelaska na bezglutensku prehranu kako rezultati ne bi bili lažno negativni.

3. ALERGIJE
Alergija na pšenicu nije isto što i celijakija – riječ je o imunološkoj reakciji na jedan ili više proteina iz pšenice, uključujući gluten. Simptomi uključuju osip, otežano disanje, pa čak i anafilaksiju, a dijagnosticira se testiranjem na alergene.

4. INTOLERANCIJA
Intolerancija na gluten (necelijakijska osjetljivost) uzrokuje simptome slične celijakiji, ali bez oštećenja crijeva. Dijagnoza se postavlja isključenjem drugih poremećaja. Iako nije autoimuna bolest, liječi se jednako – izbjegavanjem glutena.

5. DERMATITIS
Dermatitis herpetiformis je kožna manifestacija celijakije, karakterizirana svrbežom i mjehurastim osipom. Iako se manifestira na koži, korijen problema je u tankom crijevu. Bezglutenska prehrana ublažava i potpuno uklanja simptome.

6. BOLESTI POVEZANE S CELIJAKIJOM
Celijakija se često javlja uz druge autoimune bolesti poput dijabetesa tip 1, autoimunog tireoiditisa ili reumatoidnog artritisa. Pravodobna dijagnoza i liječenje ključni su za prevenciju dodatnih zdravstvenih komplikacija.

7. SUPLEMENTACIJA
Zbog oštećenja crijeva, oboljeli često imaju manjak željeza, vitamina B12, D i kalcija. U početnoj fazi liječenja često je potrebna suplementacija pod nadzorom liječnika dok se crijevo ne oporavi i ne uspostavi pravilna apsorpcija.